一、實驗室簡介：
江艦，研究員，現(xiàn)任安徽省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長、安徽省食品微生物發(fā)酵與功能應用工程實驗室主任、安徽省農(nóng)業(yè)科學院學術(shù)委員會委員、安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系*專家、安徽省食品科學技術(shù)學會副理事長、安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)協(xié)會副會長，主要從事農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工技術(shù)研究。先后被聘為農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工標準化技術(shù)委員會蔬菜加工分技術(shù)委員會委員，農(nóng)業(yè)部蔬菜加工技術(shù)研發(fā)分中心主任，安徽省“十二五”、“十三五”蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系貯藏加工崗位專家，合肥市首批“3820”產(chǎn)業(yè)英才，合肥市農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工專家工作室*專家。先后獲得省部級獎勵6項，其中農(nóng)業(yè)部農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎二等獎1項，農(nóng)業(yè)部中華農(nóng)業(yè)科技獎二等獎1項，安徽省科學技術(shù)獎二等獎1項，安徽省科學技術(shù)獎三等獎3項，主持參與省級以上科研項目30多項，發(fā)表相關(guān)科技論文30余篇。
二、實驗目的
本實驗旨在探究研磨處理對菌絲的影響，旨在改善其處理方法以提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。
三、實驗材料和設備
實驗材料：實驗室培養(yǎng)的菌絲
上圖為菌絲樣本
實驗設備：上海凈信全自動組織研磨儀，JXFSTPRP-24L
上圖為全自動組織研磨儀
四、實驗方法和步驟
1、選取健康完整的菌絲樣本，備用。
2、使用上海凈信全自動組織研磨儀一臺，氧化鋯研磨珠，氧化鋯研磨珠。
3、準備樣品加入研磨管，研磨珠混勻。
4、設置研磨時間和研磨頻率，研磨完成后即可得到下圖。
五、樣本研磨前后效果圖
注意：
1、對研磨后的菌絲樣本進行觀察和數(shù)據(jù)記錄，包括但不限于菌絲的形態(tài)、顏色、質(zhì)地等。
2、利用電子顯微鏡對樣本進行深度觀察，記錄菌絲細胞結(jié)構(gòu)的變化。
3、根據(jù)研磨后的菌絲樣本，使用分析儀器進行化學組成分析，了解研磨處理對菌絲化學成分的影響。
4、數(shù)據(jù)分析，比較不同研磨參數(shù)下菌絲的變化。
